व्यस्त जीवनशैली ने हमारे खाने की आदतों को बदल दिया है। हम अत्यधिक प्रोसैस्ड तथा तला हुआ भोजन खाते हैं। जिसमें बहुत अधिक वसा जैसे ओमेगा 6 फैटी एसिड होता है। इससे ओमेगा 6 और ओमेगा 3 फैटी एसिड के बीच असंतुलन पैदा हो जाता है जिससे सामान्य स्वास्थ्य में रुकावट पैदा होने लगती है। आप जैसे जैसे ज्यादा वसा वाले खाने का सेवन करते हैं और अपने आहार में पोषक तत्वों की कमी बनने पर आपके शरीर में लो डेंसिटी लिपॉप्रोटीन या एलडीएल की मात्रा बढ़ने लगती है और आपको यह सारी बीमारियां होने का खतरा बहुत ज्यादा बढ़ जाता है, जैसे कि, आप भले ही धूम्रपान ना करते हो लेकिन ऐसे परिवेश में जरूर रहते हैं जहां पर आसपास कोई ना कोई धूम्रपान कर रहा हो या अत्यधिक वायु प्रदूषण का माहौल हो,तो भी सारी चीजें भी आपको उतना ही नुकसान पहुंचाती हैं जितना कि आप खुद से धूम्रपान करते हैं तो आप को नुकसान होता है। इसकी कमी आपके अंदर ऐसी घातक बीमारियां पैदा करती हैं, जैसे कि उच्च रक्तचाप, हृदय की धमनियों में वसा का जमा होना, दिल का दौरा, अजैना, नजरों का कमजोर होना, शरीर में सूजन आना, शरीर के जोड़ों में दर्द होना, ऑस्टियोपोरोसिस, ...
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